夏越ごはん前年の2倍!夏の新たな季節食

夏越ごはんが中食・外食で幅広い人気を獲得している。
夏越ごはんとは、無病息災を願う新たな行事食です。

雑穀入りのご飯を使い、そこに夏野菜のかき揚げや乗せて丼にすることが一般的である。
今年は夏越ごはんを取り扱う飲食店が増え、またスーパーでも販売されているため昨年の2倍の流通となっている。