ホモゲナイザーとは?

ホモゲナイザーとは、乳化装置でありピストン運動で大容量、かつ連続的な処理が可能な装置です。
大人気アイスのチョコモナカジャンボの特殊機会であるが、近年では医薬品製造や化粧品製造にもホモゲナイザーが活躍している。